Insnöad

Inga bilder här idag heller. Det där med fina julbilder kan jag nog glömma att kunna lägga ut här. Hittar inte över huvudtaget någon sorts bild uppläggning här på wordpress……

Idag är det en konstig dag. Klass 1 varning pga all snö, och med det ” snöade”  foderföreläsningen in som östergötlands kennelklubb skulle anordna ikväll. Den hade jag verkligen sett framemot.

Förhoppningen är att ÖKK kommer att anordna den i feb/mars istället. Tur det 🙂

Tack och lov är jag ledig idag och slipper åka ut i trafiken. För här är det verkligen kaos  idag. Jag har lokalradion på för att hålla mej uppdaterad. Det är inte något uppmuntrade man hör därifrån precis.

Så för att få tiden och gå lite fortare har jag roat mej med att göra bla Pepparkakscheese Cake med ädelost.

Här är receptet:

75 g smör eller margarin

ca 25 pepparkakor

FYLLNING:

280 g gräddädelost

2 dl Creme fraiche

1: Klä en avlångbakform som rymmer ca 1 ½ liter med plastfolie.

2: Smält matfettet. Krossa pepparkakorna ui en mortel eller finfördela i en matberedare till smul.Blanda i fettet.

3:Tryck ut hälften av pepparkaksblandningen så att den täcker botten av formen.Ställ in i kylskåpet för att stelna.

4: Mixa osten med creme fraichen i en matberedare. Mixa tills den är luftig och fast..

5: Bred ut ostblandningen på pepparkaksblandningen i formen fördela resten av smulet över osten.Platta till och ställ kallt.

6: Vid servering skär upp i små kuber och servera med/till glögg och tillbehör.

Vi hörs imorgon ! och DU !! ta det lugnt i trafiken !!!!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s